Hlavní složkou jablečného je kyselina octová. Obsahuje více než 90 různých látek, z toho 20 minerálů, stopových prvků a vitamínů. Jablečný ocet obsahuje 5 % kyseliny octové. Vzhledem k tomu, že se jablečný ocet tepelně neupravuje, je vhodný i pro zastánce RAW stravy. Ačkoli se doporučení pro dávkování liší, všeobecně se doporučuje asi 500mg pro dostatečnou denní dávku.

Hlavní benefity užívání jablečného octa

• antimikrobiální a antioxidační účinky

• zmírnění příznaků artritidy

• obnovení acidobazické rovnováhy v organizmu

• snižuje hladinu krevního cukru a krevní tlak u pacientů s cukrovkou 2. typu